實驗室小型噴霧干燥儀系氣液兩相并流式干燥設備。采用二流體噴嘴式霧化器，利用壓縮空氣與料液間亞音速或超音速的速度差，將常規和有一定粘性的物料霧化成微細霧滴，與干燥熱介質迅速進行熱交換，在極短的時間內干燥成粉。
實驗室小型噴霧干燥儀性能特點:
1、能夠處理溶液，懸濁液，糊狀物及腐蝕性，高硬度等多種物性的物料。
2、操作方便，可靠，應用戶要求可實現自動控制運行過程。
3、熱利用率較高，可據用戶情況選用蒸汽，電加熱，燃煤，燃油，燃氣爐等。
4、操作環境良好，粉塵排放達到國家標準要求。
5、干燥產品質量高，粒徑均勻，流動性好，終水份均勻。
實驗室小型噴霧干燥儀作業中，干燥用熱風進入塔內的溫度與出口溫度的決定是很重要的。排風溫度與產品的水分含量有關，應按產品容許的水分來決定。熱風溫度越高熱效率越高，經濟性越好。但是過高的熱風溫度會造成產品質量變劣，因此熱風溫度必須在保證產品質量的前提下適當提高。
實驗室小型噴霧干燥儀熱風溫度將對產品的松密度發生明顯的影響。高溫熱風有產生低松密度的傾向，這是由于熱風有快速干燥作用，使顆粒表面硬化并使殘留濕氣膨脹，而促進了氣球狀中空顆粒的形成。假如要求高的松密度（低比容），或要求實心顆粒，則設計時不應使用高溫熱風與新形成的霧滴接觸。實驗室小型噴霧干燥儀在化學藥品的干燥中，熱風溫度高達538℃，產品顆粒大。可以發現殘留蒸汽有足夠的壓力將外表面吹成空洞。在食品噴霧干燥中，熱風溫度一般不超過177℃，因此形成空心顆粒的起始直徑沒有像化學藥品那樣大。
實驗室小型噴霧干燥儀熱風入口溫度將直接影響干燥室的蒸發強度。對于非熱敏性物料，應盡町能采用高溫熱風，以便提高蒸發強度。
