在歷史長河中，人類很早就知道了芳香物質的療愈力，使用了各種方法，想將這些物質從植物體內獲取出來，直到精油提取罐的發明，才有了精油。精油在植物體內是芳香物質，也稱為精質，有了人類的參與，才變為了精油。
1、冷壓法
柑橘類精油，壓榨果皮，直接利用工具將果皮上的油囊刺破，釋放出植物的芳香物質，在整個壓榨過程中，植物體內的芳香物質成分沒有被改變，獲得的產物為精質。
2、蒸餾法
常見的精油萃取方法。讓水蒸氣穿過植材，然后再將帶有植物芳香分子的氣體冷凝、收集，不溶于水的脂溶性液體，就是精油；水溶性液體就是純露。蒸餾法有了人類的參與，賦予了植物不同的含義。將植物的療愈進行了濃縮，不僅是量的濃縮，還有療愈時間的濃縮。
3、脂吸法
古老的萃取花朵精油的方法。萃取出來的產物為香膏。利用精油具有脂溶性的特點，將花朵放于油脂上，當花瓣的香氣被油脂吸取后，又換一批新的花瓣，直到油脂吸飽香氣。
4、溶劑萃取法
有些花香成分經高溫的蒸餾會被破壞，就通過將花瓣溶解在溶劑中，再提純的方式獲得花朵的芳香物質。這種萃取方式獲得的產物為原精。
5、CO2超臨界萃取
為了改善溶解萃取法，無法*清除溶劑的弊端，將傳統的溶劑替換為二氧化碳氣體。利用二氧化碳在壓力不同情況下，會氣液態轉換的原理，對植物的芳香物質進行萃取，可以得到植物中更多的大分子。
